Ich starte bald meine Laufbahn bei der Polizei und merke gerade, dass das Thema Versicherungen deutlich komplizierter ist, als ich gedacht habe. Besonders bei Kranken- und Pflegeabsicherung blicke ich noch nicht komplett durch, weil ständig von Heilfürsorge, Anwartschaft und Sonderregeln die Rede ist. Ich möchte ungern gleich zu Beginn etwas falsch abschließen, was ich später bereue.
Frage:
Wie habt ihr das konkret mit der Pflegeversicherung gelöst, wenn während der Ausbildung Heilfürsorge besteht, und worauf sollte ich unbedingt achten?
Als Untergrund eignet sich am besten Fondant oder eine feste Ganache; Sahne und Marmelade sind problematisch, weil sie Feuchtigkeit abgeben. Lege den Aufleger maximal 15–20 Minuten vor dem Servieren auf feuchte Untergründe und befeuchte ihn bei sehr trockenem Marzipan leicht, damit er haftet. Wenn du noch einen zuverlässigen Anbieter suchst, bestelle ich meine Aufleger gerne bei https://www.cake-company.de/dekor/essbare-deko-zutaten/zucker/tortenaufleger/ , die haben Foto-Drucke und verschiedene Materialien zur Auswahl.
Achte auf die richtige Größe (ein bisschen kleiner als die Torte) und auf das Material (Zuckerpapier für knackscharfe Fotos, Dekorpapier Plus für Premium-Torten). Mit diesen einfachen Schritten wirkt deine Torte wie vom Konditor und du vermeidest ärgerliche Überraschungen beim Anschneiden.